Cusco en octubre será sede del Festival gastronómico “Inka Cuy 2024”

#cusco# aprimerahora.- Como parte de las actividades por el Día Nacional del Cuy, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través del Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural – AGRO RURAL en alianza estratégica con FONCODES, cusco el 11 de octubre será sede del festival gastronómico “Inka Cuy 2024”,

“La actividad se enmarca en el proyecto “Mejoramiento de los servicios de cobertura para la competitividad de productores de cuyes de las regiones de Cajamarca, Lima, Cusco, Moquegua, Áncash, Junín, Apurímac y Arequipa”, que ejecuta AGRO RURAL, que tiene como finalidad mejorar la calidad de vida de las familias productoras, fomentando la producción, el autoconsumo y la comercialización de cuyes”, remarcó, Víctor Alejandro Baca Ramos, director ejecutivo del Programa AGRO RURAL.

La población cusqueña podrá degustar exquisitos potajes a base de carne de cuy, como cuy al horno, cuy al palo, cuy chaqtao, pizza y pepián de cuy, chicharrón de cuy y hasta cuy enrollado.

Además, los productores de las provincias de Anta, Calca, Cusco, Canchis y Quispicanchis, pondrán a la venta adquirir cuy empacado, cuy pelado y embutidos de cuy de excelente calidad.

Cabe destacar, que el cuy es considerado Patrimonio Natural de la Nación; es así que cada segundo viernes de octubre, el Perú celebra el Día Nacional del Cuy; con la finalidad de revalorar la crianza, la cual contribuye en el mejoramiento de la economía familiar y su aporte a la seguridad alimentaria y nutricional.

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