En San Sebastián capacitan sobre el manejo responsables de los aceites vegetales en las emprendedores de la gastronomía

#aprimerahora# cusco.- Mas de un centenar de emprendedores asi como empresarios del rubro alimentario, restaurantes y otros ayer recibieron una capacitación en el “Manejo Adecuado de Aceites Vegetales Usados”, que tiene como objetivo principal proteger la salud de la población que consumen en estos establecimientos.

La actividad fue organizada por la Gerencia de Seguridad Ciudadana, Fiscalización y Notificaciones de la Municipalidad de San Sebastián, quienes convocaron a las emprendedoras, la misma que tuvo una masivba asistencia por ser la primera actividad..

El Abg. Juan Carlos Delgado Unda, Gerente de Seguridad Ciudadana, destacó la participación de los propietarios de negocios en el sector de alimentos, incluyendo restaurantes y otros establecimientos similares. Esta iniciativa innovadora se centra en la correcta manipulación y disposición de los aceites vegetales, aspecto fundamental respaldado por una Resolución del Ministerio de Salud y legislación pertinente.

Delgado Unda enfatizó: «Estamos instruyendo a los participantes sobre el uso apropiado del aceite desde su inicio en la preparación de alimentos, hasta su adecuada eliminación una vez utilizado».

«La Municipalidad de San Sebastián está adquiriendo equipos para llevar a cabo inspecciones exhaustivas en todos los restaurantes y locales gastronómicos del distrito, asegurándose de que cumplan con las normativas sobre el manejo de aceites. Según estudios, el manejo incorrecto de estos puede tener consecuencias graves para la salud, incluso aumentando el riesgo de cáncer en quienes consumen alimentos preparados con aceites mal manipulados», concluyó el Gerente de Seguridad Ciudadana.

Los empresarios del sector gastronómico expresaron su gratitud por esta capacitación, que les proporciona las herramientas necesarias para operar sus negocios de manera más responsable y saludable.

#agenciadenoticias