Salud realiza operativos de control sanitario en establecimientos que comercializan carne de cerdo y otros alimentos

#aprimerahoracusco.com.- Con el objetivo de prevenir enfermedades e intoxicaciones alimentarias, la Gerencia Regional de Salud del Cusco viene desarrollando operativos multisectoriales de vigilancia sanitaria en establecimientos dedicados a la comercialización de carne de cerdo y otros productos alimenticios.

La responsable del Área de Inocuidad Alimentaria, Sarita Quispe, informó que durante estas intervenciones se verifica la limpieza y las condiciones sanitarias de los ambientes, así como el estado de conservación de los productos que se ofrecen a la población.

Asimismo, señaló que se identifican establecimientos que presentan observaciones y que deben implementar mejoras para garantizar la adecuada manipulación y comercialización de los alimentos. En los casos donde se detectan incumplimientos de las disposiciones sanitarias, se aplican las sanciones correspondientes.

La funcionaria exhortó a la ciudadanía a tener mayor cuidado al momento de adquirir sus alimentos y no dejarse llevar únicamente por los precios bajos. Recomendó verificar que los productos cuenten con registro sanitario, condiciones adecuadas de conservación y fechas de vencimiento vigentes, a fin de evitar riesgos para la salud de las familias cusqueñas.

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