Wanchaq capacito a manipuladores de alimentos de 31 instituciones educativas

• Alcalde destacó que garantizar alimentos seguros y nutritivos es una prioridad para proteger la salud y el desarrollo de la niñez del distrito.

#cusco3 aprimerahora.com.- En el marco de la intervención estratégica “Wanchaq Saludable: Creciendo con Bienestar”, la Municipalidad Distrital de Wanchaq desarrolló la Capacitación para el Personal de Cocina y Manipuladores de Alimentos del Programa de Alimentación Escolar (PAE), una acción orientada a fortalecer la calidad del servicio alimentario que reciben los estudiantes de la jurisdicción.

La capacitación se realizo en coordinación con el Programa de Alimentación Escolar, reunió a representantes de 31 instituciones educativas, quienes recibieron formación especializada en higiene, inocuidad alimentaria y prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, aspectos fundamentales para garantizar una alimentación segura y de calidad.

En la actividad, el alcalde del distrito, William peña Farfán resaltó la importancia de intervenir en los procesos que muchas veces no se ven, pero que tienen impacto directo en la salud de los escolares. “Cuando hablamos de luchar contra la anemia y la desnutrición, hablamos de alimentos, de cómo se preparan, de quiénes los manipulan y de las condiciones en las que llegan a nuestros niños. Ahí está la verdadera diferencia”, señaló.

La capacitación estuvo a cargo de especialistas del área de Salud Pública de la municipalidad, así como de los equipos del CLAS Ttio y CLAS Wanchaq, quienes abordaron temas clave como el correcto lavado de manos, uso adecuado de indumentaria, manejo de residuos sólidos, prevención de la parasitosis y alimentación saludable en etapa escolar.

Este esfuerzo articulado busca elevar los estándares del servicio alimentario escolar, asegurando que cada ración preparada contribuya efectivamente al desarrollo físico y cognitivo de los estudiantes. Desde la municipalidad se viene fortaleciendo una línea de trabajo sostenida que prioriza la salud infantil desde un enfoque preventivo, entendiendo que una adecuada nutrición empieza también en la correcta preparación de los alimentos.

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