Locales
Wanchaq garantiza inocuidad alimentaria en el festival gastronómico “sabores que honran la tradición”
#cusco#aprimerahora.com.- Garantizar la inocuidad alimentaria es una exigencia sanitaria, pero sobre todo un compromiso con la salud de la población. Cada alimento que llega al público debe ser seguro, limpio y preparado bajo condiciones adecuadas. Dentro de ese orden de ideas, la Municipalidad de Wanchaq desarrolló una jornada intensiva de capacitaciones en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPMA) dirigida a los expendedores que participarán en el Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición”, en el marco de las celebraciones por Todos Santos.
Las sesiones se realizaron los días lunes 6 y viernes 10 de octubre, con la participación activa de las asociaciones dedicadas al expendio de lechones, tamales y panes, productos representativos de esta fecha que une tradición y afecto familiar. El objetivo principal de las BPMA es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y evitar la contaminación por agentes biológicos, químicos o físicos. Aplicar correctamente estas prácticas permite controlar la contaminación cruzada, asegurando productos saludables para el consumo.
El Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición” se desarrollara del 30 de octubre al 1 de noviembre en la Plaza Túpac Amaru, y reunirá a más de 120 emprendedores locales, entre ellos las asociaciones Lechón Wanchino, Sabores y Variedades Wanchinas, Asociación de Tamales 1° de Noviembre, Industrias Panificadoras del Cusco, entre otros colectivos que preservan la riqueza culinaria de la región. Es conveniente acotar que, durante los días del festival, la comuna wanchina, en coordinación con el Ministerio Público y la Dirección Regional de Salud (DIRESA), ejecutará controles de sanidad para garantizar el cumplimiento de las normas aprendidas y otorgar tranquilidad a los visitantes.
El festival impulsa la economía de las familias emprendedoras, y representa un espacio para celebrar nuestras costumbres rindiendo homenaje a la memoria de quienes nos antecedieron, con sabores que evocan hogar, respeto y comunidad. En esa línea se destaca que Wanchaq promueve así una celebración segura, con espacios limpios y organizados para el disfrute de todas las familias.
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Locales
Gobierno Regional acelera acciones para poner en marcha Hospital Antonio Lorena y exige transparencia
#aprimerahoracusco.com.- El 1 de septiembre iniciarán las pruebas integrales del Hospital Antonio Lorena del Cusco con las cargas eléctricas adecuadas para comprobar el funcionamiento conjunto de sus instalaciones, sistemas y equipamiento médico. Para efectuar dicho proceso, el hospital requiere un suministro eléctrico continuo de 3.1 megavatios (MW), que permita operar los equipos de alta tecnología sin interrupciones.
En ese marco, en reunión que convoco el Gobierno Regional Cusco, con participación del Programa Nacional de Inversiones en Salud (PRONIS), la Gerencia Regional de Salud (GERESA), la Dirección del Hospital Antonio Lorena, Electro Sur Este (ELSE) y el Consorcio SRT, se acordó destrabar los últimos requerimientos que permitirán la puesta en funcionamiento del Hospital Lorena con transparencia, coordinación institucional y responsabilidades claras, sin espacio para nuevas demoras que perjudiquen a la población.
“Lo que necesita la población es la verdad”, sostuvo el gobernador, Werner Salcedo Álvarez, al señalar que el objetivo central debe ser concluir el proceso y poner el hospital al servicio de los ciudadanos. En esa línea, pidió que las instituciones involucradas actúen con responsabilidad y entreguen información clara sobre los pasos pendientes.
Cabe indicar que, respecto al suministro eléctrico, esta medida permitirá avanzar hacia la comprobación del funcionamiento de los 19 500 equipos y cerca de 10 000 accesorios, desde sistemas especializados hasta instalaciones básicas de agua y energía.
Por su parte, el Gobierno Regional asumió el compromiso de formalizar la solicitud correspondiente y mantener la articulación con Electro Sur Este para asegurar las condiciones técnicas necesarias.
Otro punto pendiente corresponde a la Municipalidad Distrital de Santiago. Según se dijo, durante la reunión, desde el 20 de junio permanecen pendientes dos documentos relacionados con el ITSE y la conformidad de la obra.Ante esta situación, la autoridad cusqueña ofreció el respaldo técnico del Gobierno Regional para contribuir a resolver cualquier dificultad que impida la entrega de estos documentos.
“La salud de los cusqueños no puede esperar por trámites que pueden resolverse con voluntad y coordinación”, subrayó en rueda de prensa.
El funcionamiento del hospital también demanda recursos humanos especializados. En esa línea, identificó dos unidades prestadoras de servicios que aún requieren especialistas y personal.
La máxima autoridad de la región anunció gestiones ante el Ministerio de Salud para conseguir los recursos necesarios y garantizar que la puesta en marcha del establecimiento no quede limitada por falta de presupuesto para contratar profesionales.
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Locales
Senador Wilfredo Verano cuestiona anuncios sobre el Hospital Antonio Lorena: “No más show, Cusco merece la verdad”
#aprimerahoracusco.com.- El senador por Cusco en el Congreso de la Republica Wilfredo Verano cuestionó la situación actual del Hospital Antonio Lorena tras realizar una visita de fiscalización acompañado de los diputados Anali Márquez Huanca y Edwin Espinoza, además de funcionarios de la Defensoría del Pueblo, la Contraloría y el Programa Nacional de Inversiones en Salud (PRONIS).
Según señaló, durante la inspección constató que el nosocomio aún no se encuentra culminado ni opera plenamente, pese a los anuncios que habían generado expectativas entre la población cusqueña.
“¡No más show, Cusco merece la verdad!”, manifestó Verano al advertir que una obra de esta magnitud no debe ser utilizada para una supuesta inauguración sin que se encuentre completamente operativa.
El parlamentario exigió conocer qué trabajos permanecen pendientes, cuánto se ha invertido hasta el momento y cuál será la fecha real de puesta en funcionamiento del hospital.
Verano aseguró que continuará realizando acciones de fiscalización desde el Senado y demandó respuestas claras de las entidades responsables. “Con la salud de los cusqueños no se juega”, enfatizó.
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Locales
Ministro del Ambiente llega a Cusco para impulsar planta de valorización de residuos sólidos en Haquira
#aprimerahoracusco.com.- El ministro del Ambiente, Vladimiro Huaroc, llegará hoy a Cusco para participar en las acciones destinadas a impulsar la ejecución de una planta de valorización de residuos sólidos en el sector de Haquira.
La visita contempla la entrega de terrenos destinados a este importante proyecto, que busca contribuir al manejo adecuado de los residuos sólidos en la provincia del Cusco, en un contexto en el que el actual botadero de Haquira se encamina hacia su cierre.
El ministro estará acompañado por funcionarios de la Municipalidad Provincial del Cusco, con quienes participará en las actividades programadas en la zona de Haquira.
la futura planta de valorización busca convertirse en una alternativa para mejorar la gestión de los residuos sólidos y promover su aprovechamiento, reduciendo progresivamente la dependencia de los espacios destinados a la disposición final de basura.
Las autoridades esperan que la entrega de los terrenos permita avanzar hacia la ejecución del proyecto y concretar una infraestructura considerada estratégica para el futuro ambiental de la ciudad del Cusco.
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