Locales
Wanchaq garantiza inocuidad alimentaria en el festival gastronómico “sabores que honran la tradición”
#cusco#aprimerahora.com.- Garantizar la inocuidad alimentaria es una exigencia sanitaria, pero sobre todo un compromiso con la salud de la población. Cada alimento que llega al público debe ser seguro, limpio y preparado bajo condiciones adecuadas. Dentro de ese orden de ideas, la Municipalidad de Wanchaq desarrolló una jornada intensiva de capacitaciones en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPMA) dirigida a los expendedores que participarán en el Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición”, en el marco de las celebraciones por Todos Santos.
Las sesiones se realizaron los días lunes 6 y viernes 10 de octubre, con la participación activa de las asociaciones dedicadas al expendio de lechones, tamales y panes, productos representativos de esta fecha que une tradición y afecto familiar. El objetivo principal de las BPMA es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y evitar la contaminación por agentes biológicos, químicos o físicos. Aplicar correctamente estas prácticas permite controlar la contaminación cruzada, asegurando productos saludables para el consumo.
El Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición” se desarrollara del 30 de octubre al 1 de noviembre en la Plaza Túpac Amaru, y reunirá a más de 120 emprendedores locales, entre ellos las asociaciones Lechón Wanchino, Sabores y Variedades Wanchinas, Asociación de Tamales 1° de Noviembre, Industrias Panificadoras del Cusco, entre otros colectivos que preservan la riqueza culinaria de la región. Es conveniente acotar que, durante los días del festival, la comuna wanchina, en coordinación con el Ministerio Público y la Dirección Regional de Salud (DIRESA), ejecutará controles de sanidad para garantizar el cumplimiento de las normas aprendidas y otorgar tranquilidad a los visitantes.
El festival impulsa la economía de las familias emprendedoras, y representa un espacio para celebrar nuestras costumbres rindiendo homenaje a la memoria de quienes nos antecedieron, con sabores que evocan hogar, respeto y comunidad. En esa línea se destaca que Wanchaq promueve así una celebración segura, con espacios limpios y organizados para el disfrute de todas las familias.
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Locales
Werner Salcedo asegura que el Hospital Antonio Lorena funcionará durante su gestión
#aprimerahoracusco.com.- El gobernador regional del Cusco, Werner Salcedo Álvarez, ratificó su compromiso de culminar y poner en funcionamiento el Hospital Antonio Lorena durante el periodo de su gestión.
“Digan lo que digan, el Hospital Antonio Lorena entrará en funcionamiento en mi período”, afirmó la autoridad regional al responder a los cuestionamientos surgidos en torno a la culminación y puesta en servicio del proyecto hospitalario.
Salcedo sostuvo que existe un sector que cuestiona permanentemente el avance del nosocomio y cuestionó la representatividad de algunas personas que se presentan como voceros de los profesionales del hospital. En medio de la controversia, el gobernador pidió concentrar la discusión en el resultado final: que la infraestructura sea concluida y pueda atender a la población.
La culminación del Antonio Lorena constituye una de las principales demandas de la población cusqueña. En febrero, el Gobierno Regional había señalado que el proyecto se encontraba en una etapa avanzada y que se proyectaba su entrega completamente concluida y equipada.
Sin embargo, la puesta en funcionamiento del hospital implica un desafío que va más allá de terminar la infraestructura. Será necesario garantizar el equipamiento médico, la contratación del personal, el presupuesto para su operación y las condiciones técnicas que permitan brindar atención efectiva a los pacientes.
El proyecto también ha sido objeto de cuestionamientos relacionados con sus condiciones de operatividad. En junio se informó sobre un procedimiento preventivo iniciado por la Fiscalía de Prevención del Delito del Cusco frente a cuestionamientos sobre una eventual inauguración sin contar con todas las condiciones necesarias para su funcionamiento.
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Locales
Poder Judicial dispone que el juez fije fecha para demolición del hotel de la calle Saphy
#aprimerahoracusco.com.- La Comisión de Juristas del Cusco informó sobre una reciente resolución judicial relacionada con el caso del hotel ubicado en la calle Saphy, mediante la cual se dispone que la jueza a cargo del proceso emita la resolución correspondiente sin exigir la presencia física de la Unesco.
Según explicó T’ika Luízar, integrante de la Comisión de Juristas, la ausencia presencial del organismo internacional había sido utilizada como argumento para no establecer una fecha para la ejecución de la demolición. Sin embargo, precisó que la Unesco mantiene comunicación con las autoridades a través de documentación e informes técnicos.
Señaló que la resolución judicial establece que la presencia física de la Unesco no constituye un requisito para continuar con el procedimiento. En caso de que representantes del organismo internacional se apersonen posteriormente, su participación tendría carácter de acompañamiento técnico.
Con esta disposición, el proceso judicial sobre el hotel de la calle Saphy entra en una nueva etapa, a la espera de que el juzgado determine las acciones correspondientes y establezca, de ser el caso, la fecha para la ejecución de la medida.
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Locales
Clausuran “soho latino” tras operativo nocturno en la calle procuradores
#aprimerahoracusco.com.- La Municipalidad Provincial del Cusco realizó un operativo de fiscalización nocturna en la calle Procuradores, en el Centro Histórico, que terminó con la clausura del establecimiento “Soho Latino”.
Durante la intervención, los fiscalizadores verificaron que el local desarrollaba una actividad que no sería compatible con la zonificación y el uso de suelo permitido en este sector, incumpliendo las disposiciones que regulan el Centro Histórico de la ciudad.
Asimismo, se constató la presencia de numerosas personas consumiendo bebidas alcohólicas en el interior del establecimiento. Los inspectores también encontraron una cantidad considerable de bebidas alcohólicas cuya procedencia no pudo ser acreditada durante la intervención.
El operativo contó con la participación de la Subgerencia de Fiscalización, la Gerencia de Desarrollo Económico, Seguridad Ciudadana y la Policía Nacional del Perú.
Las autoridades señalaron que estas acciones buscan reforzar el cumplimiento de las normas, preservar el orden público y contribuir a la seguridad de vecinos y visitantes.
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